Risotto thermomix: Perfekter Geschmack garantiert
Entdecke unser köstliche Risotto-Rezepte mit dem Thermomix – cremig und voller italienischem Flair! Perfekt für die ganze Familie
Zutaten
Variante 1 (einfacheres Risotto):
- 90 g Risottoreis z.B. Arborio
- 200 g Zucchini oder anderes Gemüse nach Wahl
- 350 g Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 30 g Butter
- 40 g Parmesan gerieben
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Variante 2 (luxuriösere Variante mit Trüffeln):
- 175 g Risottoreis z.B. Arborio
- 750 g Gemüsebrühe
- 30 g Olivenöl
- 200 g Parmesan oder Alternativen wie Comté oder Morbier
- 2 Prisen Ursalz
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- 2 Prisen Muskatnuss
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise brauner Rohrzucker
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 6 Blätter glatte Petersilie
- 12 Slices Trüffel optional
Notizen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 539 kcal
- Fett: 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 73 g
- davon Zucker: 7 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Salz: 1 g