Pfannkuchen ohne Ei: Ihr perfektes veganes Rezept in 3 Schritten
Erleben Sie die perfekten Ei-freien Pfannkuchen in nur 3 einfachen Schritten. Unser veganes Rezept ist ideal für Sie!
Kochutensilien
- 1 Mixer (z.B. Nutribullet) Erleichtert das Mischen der Zutaten und sorgt für eine glatte Konsistenz des Teigs.
- 1 Schüssel Zum Mischen der trockenen und feuchten Zutaten.
- 1 Sieb Um das Mehl und Backpulver zu sieben, sodass der Teig besonders fluffig wird.
- 1 Pfanne Zum Braten der Pfannkuchen, idealerweise antihaftbeschichtet.
- 1 Kelle oder Löffel Zum Dosieren und gleichmäßigen Verteilen des Teigs in der Pfanne.
Zutaten
- 200 g Mehl Weizenmehl oder glutenfreies Mehl je nach Vorliebe
- 1 TL Backpulver Für fluffige Pfannkuchen
- 1 Prise Salz Zur Geschmacksbalance
- 2 EL Zucker Kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden
- 300 ml Pflanzliche Milch Hafer-, Mandel- oder Sojamilch sind geeignet
- 2 EL Apfelmus oder Banane Als Ei-Ersatz für Feuchtigkeit und Bindung im Teig
Notizen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 316 kcal
- Fett: 5 g
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 16 g