Gulaschsuppe Rezept – das perfekte Gericht für kalte Tage
Entdecken Sie, wie Sie eine herzhafte Gulaschsuppe zubereiten – ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Küche für Wärme und Genuss.
Kochutensilien
- 1 Großer Topf Zum Schmoren der Suppe
- 1 Messer Zum Schneiden von Fleisch und Gemüse
- 1 Schneidebrett Für die Zubereitung der Zutaten
- 1 Rührlöffel Zum Umrühren der Suppe
- 1 Messbecher Für Brühe und Flüssigkeiten
- 1 Pfanne Zum Anbraten des Fleisches
- 1 Esslöffel Zum Abmessen von Gewürzen
- 1 Suppenkelle Zum Servieren der Suppe
Zutaten
500 g Rindergulasch Oder Schweinefleisch
2 Stück Möhren In Scheiben schneiden
1 groß Zwiebel Fein würfeln
2 Stück Paprikaschoten Rot, in Streifen schneiden
1 Blatt Lorbeerblatt Für die Brühe
300 g Kartoffeln In Würfel schneiden
1 Liter Gemüsebrühe Oder Rinderbrühe
1 EL Speisestärke Zum Binden der Suppe
2 Zehen Knoblauch Fein hacken
2 EL Tomatenmark Für einen intensiveren Geschmack
1 TL Zucker Zum Abrunden der Säure
1 TL Majoran Für den Geschmack
nach Bedarf Salz Nach Geschmack
2 EL Paprikapulver (edelsüß) Für Farbe und Geschmack
Notizen
Nährwertangaben (pro Portion):
- Energiegehalt: 545 kJ / 130 kcal
- Fett: 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
- Kohlenhydrate: 0,5 g
- davon Zucker: 0,5 g
- Eiweiß: 15 g
- Salz: 0,09 g